Dinkel-Baguette

Zutaten für 2 Baguettes:

• 400 g Dinkelmehl Type 630
• 100 g Dinkelvollkornmehl
• 1 Würfel Hefe
• 1 TL Salz
• 1 Prise Zucker
• 50 g Rapsöl
• 300 ml warmes Wasser

Zubereitung:

1. Würfel Hefe in warmem Wasser mit einer Prise Zucker auflösen.
2. Mehl & Salz mischen.
3. Hefewasser & Rapsöl zu der Mehlmischung geben & mit einer/m Küchenmaschine/Handrührgerät kneten.
4. 20 Min. bei Zimmertemperatur gehen lassen.
5. Danach den Teig nochmal verkneten & daraus anschließend die Baguettes formen.
6. Baguettes bei 200 °C für 15 Min. backen.

Du kannst aus dem Teig natürlich auch einfach ein Kastenbrot zaubern!

Viel Spaß beim Backen & lass es dir schmecken.

Deine Vanessa